Dietética y cocina energética según la MTC

Profesora: Julia Roux
Duración: 16 horas (2 seminarios)
Fechas: 28 de septiembre y 19 de octubre 2019
Horario: 10-14 h y 16-20 h
Precio: 240 € (120 € cada seminario)

Monográfico dedicado a entender cómo vemos desde la Medicina Tradicional China los alimentos y su incidencia en nuestro organismo y en la salud.

Vamos a aprender a diferenciar entre llenar el estómago y nutrirse, porque hay ciertas formas de comer que nos hacen gastar más energía de la que nos proporcionan. Veremos que nuestras comidas pueden ayudarnos a entrar en calor, a refrescarnos, también a sudar para eliminar un resfriado, a aliviar la tos e incluso a darnos ternura en día triste.

Nos llevaremos algunos remedios clásicos de la MTC y recetas fáciles, saludables y sabrosas.

Si te gusta cocinar, este monográfico es para ti; si no te gusta cocinar… ¡¡más todavía!! 

PROGRAMA

  1. CONCEPTOS GENERALES:
  • ¿Qué es la Dietética?
  • Alimentación y nutrición
  • Importancia de la cocina y la dieta para la salud
  1. LA NATURALEZA DEL ALIMENTO SEGÚN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA
  • Yin y Yang
  • Los 5 sabores
  • El color y la forma de los alimentos
  • Los ciclos estacionales
  1. ELEMENTO MADERA:
  • Características, síndromes comunes, remedios y recetas específicas
  1. ELEMENTO FUEGO:
  • Características, síndromes comunes, remedios y recetas específicas
  1. ELEMENTO TIERRA:
  • Características, síndromes comunes, remedios y recetas específicas
  1. ELEMENTO METAL:
  • Características, síndromes comunes, remedios y recetas específicas